Закваски для сыра (страница 3)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Микс культур для стабилизированного камамбера BMB CAMEMBERTI 1U (на 100-200 литров молока)

Микс культур для стабилизированного камамбера на объем 100-200 литров молока.

865 руб.

Артикул:Арт. 3261
Мезо-термофильная культура BMB GRAN AROMA 1U (на 100-200 литров молока)

Придает выдержанным сырам сырам ореховый аромат и эластичную текстуру.

675 руб.

Артикул:Арт. 3262
Мезо-термофильная закваска BMB GRAN AROMA 3U

Мезо-термофильная закваска BMB GRAN AROMA 3U

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3379
Закваска для полутвердых сыров BMB PLCMTE 1U (на 100-200 литров молока)

Микс для выработки сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна

770 руб.

Артикул:Арт. 3263
Мезо-термофильная BMB PLCMTE 3U (на 300-600 литров молока)

Микс для выработки сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3361
Закваска для молодых сыров BMB SPECIALE 1U (на 100-200 литров молока)

Закваска для молодых сыров. Усиленный сливочно-ореховый аромат с цветочными нотками.

565 руб.

Артикул:Арт. 3264
Мезо-термофильная закваска BMB SPECIALE 3U (на 300-600 литров молока)

Закваска для молодых сыров. Усиленный сливочно-ореховый аромат с цветочными нотками.

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3362
Мезофильная закваска с дрожжами BMB PKM4 1U (на 100-200 литров молока)

Закваска с дрожжами для классических французских сыров, в т.ч. типа "лактик".

850 руб.

Артикул:Арт. 3265
Мезофильная закваска с дрожжами BMB PKM4 3U (на 300-600 литров молока)

Закваска с дрожжами для классических французских сыров, в т.ч. типа "лактик".

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3363
Мезо-термофильная закваска BMB SPEZIATO 1U (на 100-200 литров молока)

Мезо-термофильная закваска для производства сыров Специато, тома, качотта, пекорино

715 руб.

Артикул:Арт. 3266
Закваска для сыров с кремовой текстурой BMB LINGOTTO 1U (на 100-200 литров молока)

Закваска для сыров с кремовой текстурой: Линготто, Раклетт, Пекорино и т.п.

675 руб.

Артикул:Арт. 3267
Мезо-термофильная закваска BMB LINGOTTO 3U (на 300-600 литров молока)

Закваска для сыров с кремовой текстурой: Линготто, Раклетт, Пекорино и т.п.

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3360
Мезо-термофильная закваска BMB STMM1 1U (на 100-200 литров молока)

Мезо-термофильная закваска для сыров Casu Morbido, Тома, Пекорино, творога.

845 руб.

Артикул:Арт. 3268
Мезо-термофильная закваска BMB PYM4 1U (на 100-200 литров молока)

Для сыра с сильной сливочно-ореховой ароматикой и большим количеством глазков.

725 руб.

Артикул:Арт. 3269
Мезо-термофильная закваска с дрожжами BMB GRAN PRIX 1U (на 100-200 литров молока)

Закваска с дрожжами для сыров с эластичной структурой и ореховым ароматом.

750 руб.

Артикул:Арт. 3270
Мезо-термофильная закваска BMB PYM4 3U (на 300-600 литров молока)

Мезо-термофильная закваска BMB PYM4 3U (на 300-600 литров молока)

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3342
Мезо-термофильная закваска BMB PYM4 10U (на 1000-2000 литров молока)

Мезо-термофильная закваска BMB PYM4 10U (на 1000-2000 литров молока)

1 750 руб.

Артикул:Арт. 3343
Пропионовые бактерии BMB EYES 1U (на 100-200 литров молока)

Пропионовые бактерии для производства сыров с большими глазками.

715 руб.

Артикул:Арт. 3271
Термофильная закваска BMB CREA3 3U

Сыр с закрытой текстурой. Сливочный аромат с нотами молодого лесного ореха.

1 050 руб.

Артикул:Арт. 3364
Закваска для быстрых сыров BMB CREA 3 1U (на 100-200 литров молока)

Сыр с закрытой текстурой. Сливочный аромат с нотами молодого лесного ореха.

675 руб.

Артикул:Арт. 3273
Микс для таледжио (auctotomo) BMB FTAL 3U (на 300-600 литров)

Уникальный "auctotomo" микс термофильных и ароматообразующих культур.

845 руб.

Артикул:Арт. 3275
Аналог Hansen Flora Danica
Мезофильная закваска CUMIR B MW 049 N (5U)

Аналог Flora Danica. 24-26% газо- и ароматообразующих микроорганизмов.

985 руб.

Артикул:Арт. 3202
Мезофильная закваска с голубой плесенью MIX GRD (Gorgonzola Dolce) 3U

Бактериальный микс с голубой плесенью для производства Gorgonzola Dolce без дрожжей

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3340
Культура плесень Penicillium Roqueforti BMB PR10 1D BMB (на 100-200 литров молока)

Культура плесень Penicillium Roqueforti с высоким протеолизом и высоким липолизом

950 руб.

Артикул:Арт. 3344
Аналог Hansen Flora Danica
Мезофильная закваска CUMIR M MW 035/039 QT (5U)

Мезофильная закваска CUMIR M MW 035/039 QT подходит для мягких сыров, творога, сыров голландской группы.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 3203
Аналог Hansen STI-12
Термофильная закваска CUMIR M ST 071/073 (5U)

Подходит для производства творога, итальянских сыров (паста филата, горгонзола, талледжио)

985 руб.

Артикул:Арт. 3204
Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B (10D)
Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B 10U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства йогурта и мягких сыров. Подходит для сыров с синей плесенью.

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2515
Термофильная закваска Sacco ST 060/062/064/066 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco ST 060/062/064/066 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для творога и сыров со средней интенсивностью молочнокислого процесса.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2196
Термофильная закваска Sacco ST 051/053/055/057 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco ST 051/053/055/057 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Быстрое кислотообразование. Можно использовать совместно с мезофильными культурами.

1 475 руб.

Артикул:Арт. 2284
Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для сыров типа Раклетт, Тильзитер, Грюйер. t втор. нагревания до 52°C

1 655 руб.

Артикул:Арт. 2208
Термофильная закваска Sacco MOT 092/094 EE (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пармезан; канестрато; канталь; грана Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MOT 092/094 EE (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для сыров, в которых не предусмотрено образование глазков.

1 655 руб.

Артикул:Арт. 2204
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (50D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii; Propionibacterium globosum На объем молока (прямое внесение): 10000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер; ярлсберг Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (50D) - 1 шт.

Пропионовые бактерии Sacco PB1 50D

4 645 руб.

Артикул:Арт. 2813
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 064E(D,B) 10D
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis или Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 064E(D,B) 10U в саше-пакете - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска для сыра и творога. Удерживает влагу в продукте!

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2510
Мезофильно-термофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N (10D)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetilactis Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильно-термофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 10U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для сыров голландской группы и хорошо отпрессованного творога.

1 435 руб.

Артикул:Арт. 2512
Мезофильная закваска Sacco MO 030/031/032 (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco MO 030/031/032 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для получения творога и любых сыров с мягким кисломолочным вкусом.

1 655 руб.

Артикул:Арт. 2201
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N (5D)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetilactis Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 5U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска обеспечивает отличное отделение сыворотки. Подходит для сыра и творога.

815 руб.

Артикул:Арт. 2513
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (5D)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 1000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога.

985 руб.

Артикул:Арт. 2206
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (10D)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для получения отличного аромата и органолептических показателей сыра.

1 720 руб.

Артикул:Арт. 2207
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5D)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.

1 105 руб.

Артикул:Арт. 2202
На 2 тонны молока
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10D)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для производства сыров с температурой второго нагревания до 42°C: Российский, Тильзитер.

1 250 руб.

Артикул:Арт. 2195
Защитная закваска Sacco LPR A (5D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LPR A (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Уникальная биозащитная культура от итальянского производителя: фасовка на 250-300 литров.

1 125 руб.

Артикул:Арт. 2200
Защитная закваска Sacco LPR A (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LPR A (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Спектр подавления: р. Listeria, р. Clostridium, Salmonella sp., Pseudomonas, дрожжи, плесени

1 245 руб.

Артикул:Арт. 2197
Защитная закваска Sacco LC4 P1 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LC4 P1 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Против роста клостридий. Предотвращает позднее вспучивание сыров!

1 530 руб.

Артикул:Арт. 2198
Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LF 55 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LF 55 10U в саше-пакете - 1 шт.

Контролируемое производство сыров c глазками и ярко выраженным ароматом.

2 151 руб.

Артикул:Арт. 2299
Ацидофильная закваска Sacco SA 440/441B 5U
Лактобактерии: Streptococcus thermophiulus, Lactobacillus acidophilusis.

Обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягких кисломолочных продуктов.

795 руб.

Артикул:Арт. 2514
Ароматообразующая культура Sacco LH 13 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая культура Sacco LH 13 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Способствует получению более интенсивного и насыщенного вкуса сыра.

1 342 руб.

Артикул:Арт. 2199
Ароматообразующая и защитная закваска Sacco LN1/LN2 (10 D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Leuconostoc mesenteroides На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая и защитная закваска Sacco LN1/LN2 (10 UC) в саше-пакете - 1 шт.

Чистый штамм Leuconostoc mesenteroides. Продуцирует газ в сырах.

1 375 руб.

Артикул:Арт. 2764
Ароматообразующая закваска Sacco LH 091 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Sacco LH 091 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура придает яркий насыщенный вкус сыру. Убирает кормовой привкус!

1 250 руб.

Артикул:Арт. 2285
Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16 (10 UC) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16. Моновидовой концентрат diacetylactis.

1 195 руб.

Артикул:Арт. 2763
Смесь белых плесеней CROSTA FIORITA AFFIMAGE® (1U)

Смесь белых плесеней CROSTA FIORITA - идеально сбалансированный состав плесеней.

895 руб.

Артикул:Арт. 2906
Пропионовые бактерии PROPIONICO AFFIMAGE® (1U)

Пропионовые бактерии от итальянского производителя на 100 литров молока!

605 руб.

Артикул:Арт. 2927
для борьбы с мукором
Защитная закваска ANTI LIEVITO AFFIMAGE® (1U)

Противогрибковая закваска: борется с мукором (кошачья шерсть)!

645 руб.

Артикул:Арт. 2917