Нажмите на фотографию для увеличения
Универсальная мезофильно-термофильная закваска (на 50 литров молока)
-
319 руб.
- + 16 бонусов
- Артикул товара: 3100
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Мезо-термофильная закваска подходит для многих видов сыра: свежие сыры, мягкие сыры, полутвердые сыры, голубые сыры, твердые сыры с повторным нагреванием сгустка.
Бактериальный состав:
- Lactococcus lactis subsp. lactis;
- Lactococcus lactis subsp. cremoris;
- St thermophilus,
- Lactobacillus helveticus.
Вид закваски: мезофильно-термофильная
Объём молока: пакетик закваски рассчитан на объем до 50 литров молока.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела.
Производитель сырья: «BIOCHEM srl», Италия.
Хранение и срок годности:
- при хранении при температуре до +5°С – 12 месяцев;
- при хранеии при температуре до -18°С – 24 месяца.
По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.
В том случае, если вы вскрыли пакет и не использовали его содержимое до конца, то пакет необходимо герметично закрыть или пересыпать в стерильную баночку и хранить в морозильном отделении холодильника при температуре -18°С.
Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима. На срок годности закваски транспортировка не влияет.
Стартовая культура для деликатесов SafePro EasyCure LC используется при производстве ..
2 150 руб.
Двухслойная комбинированная бумага предназначена для дозревания и правильного хранения камамбер..
6 900 руб.
Комплект (универсальная форма на 1-1,5 кг + дно-вкладыш для подпрессовки) состоит из двух единиц: ..
635 руб.
Закваска Gouda Affimage (читается “Гоуда Аффимаж”) предназначена для..
1 675 руб.
Наполнитель для сыра "Грецкий орех, фенхель, корица" прекрасно подходит как для полут..
1 750 руб.
